Суши, суси, роллы, И прочая дребедень Опции

[Jeanstonik]

Суши? Как-то ходили с друзьями. Мне попались самые невкусные (НЕУДАААЧНИК :stasface:) и мы чайник расфигачили у них. Так что больше в суши бар не хожу.


P.S.: клип ужасен

[Flashback]

это еще не самый плохой клип от них

[Adept]

Нормально к ним отношусь. Хотя повальная мода на всё японское порой раздражает.
По-сути — обычный рис с обычной же рыбой. Только свёрнутое. Соответственно риск подхватить аскарид ровно такой же.

Кстати это в Японии можно готовить суси из термически необработанной рыбы. У нас, за редким исключением, она успевает побывать в рефрижераторах до попадания на стол.

[Seiffear]

Именно из за краткосрочного хранения, наш ресторан и отказался от японской кухни.. и от тайской заодно

[Etoprostoya]

Теперь у вас продают исключительно консервы из мобилизационного резерва Министерства Обороны, которые могут хранится по десять лет?

[Maestro]

Кстати, если кто занимался приготовлением... меня сильно интересует вопрос приготовления риса.

не каждый рис подойдет, нужен именно клейкий. + нужен специальный уксус, который добавляется при варке самого риса.

(п.с. что сложного вбить в поисковик "как приготовить суши дома")

[FBX]

Вбить легко, и рис якобы специальный, и уксус у меня есть. Сложно найти приличный рецепт с нормальным обсуждением, по которым можно хотя бы примерно оценить ошибки. А то только и пишут везде "все получилось замечательно" и т.д. Ничего ценного...

[Эроласт]

Никаких типов сушей/роллов не различаю, но просто рис+селедка в водорослях очень даже нравятся

Кстати, если кто занимался приготовлением... меня сильно интересует вопрос приготовления риса.

не каждый рис подойдет, нужен именно клейкий. + нужен специальный уксус, который добавляется при варке самого риса.

(п.с. что сложного вбить в поисковик "как приготовить суши дома")

А вот это ты зря) Если (если правда мне память не изменяет)) просто добавить в рис много воды и ВАРИТЬ, (никаких рисоварок, никаких бань), то рис получается очень даже клейким, как в рисовой каше)

[Seiffear]

To etoprostoya Ну мясо по крайней мере, может в замороженном виде очень долго хранится)) )

To FBX Специальный рис варят час где то в рисоварке (в кастрюле дольше, насколько я помню), потом перекладывают в другую посуду, заливают рисовым уксусом и дают остыть.

Если очень надо, могу завтра у поваров поинтересоватся, как правильно его готовить))

[FBX]

Если есть такая возможность, буду очень признателен.

[Throutle]

Это то что делали мы:



Самые вкусные, для меня, справа - рис выварен в сладких сливках, вместо рыбы фрукты, в качестве соуса домашний пуддинг... Да, я сладкоешка...

А вообще раз в месяц заглядываю в Якиторию и съедаю какую-нить ассортишку в зависимости от степени голодности и пробую что-нить новое, кстати разнообразную рисовою-гречневую-этк лапшу частенько беру домой.Делаю так уже лет 5-6 и ничего, жив, здоров...

Привлекает - необычный вкус... европейская пища не сильно от нашей отличается, например в относительно у нас распространённой итальянской кухне сплошное тесто, наше в местах питания готовят не ахти, дома вкуснее получается, при том что я не особо-то хорошо готовлю, китайско-корейское как и индийское есть не могу - много специй (Когда дома готовлю для себя я даже не солю ничего, мне так больше нравится, не говоря о таких лошадиных дозах, кстати это тоже большой плюс сушко-роллов, то что они сами по себе довольно пресные, а соевый соус я использую очень редко, зато обожаю мыло, в смысле имбирь, хоть и его основная задача перебивать вкус одних сушек перед другими, я его всёравно могу поедать и просто так)... Как не странно нравятся кавказские, узбекские, татарские блюда... Хороший годный плов с нормальным мясом, или зубосводящесладкий чак-чак (У меня бабуля работала шефповаром в Татарском посольстве).

[AGG]

Обожаю суши и роллы. Иногда заказываю сеты на 1000 руб или больше. Иногда готовлю сам.

[Throutle]

[Starseeker]

Чай, ты совершенно безжалостный Исра, вот что я тебе скажу.

[Арысь-Поле]

Отношусь хорошо. Если вести речь про суши, то они привлекают как раз из-за вкусного риса. Рис "по-русски" никогда не нравился, а вот азиаты, от узбеков до всякого рода тайцев и вьетнамцев, умеют из него делать невероятные вещи. Японцы в том числе. Так что если рис оказывается приготовлен плохо, то никакие морепродукты и сыр (который сами японцы, кста, ересью в роллах считают) не спасут.
Хотя больше по душе китайская кухня и кухни ЮВА. Питаю нездоровую страсть ко всякому пряному, острому и желательно лапше.

[FCst1]

Суши, суси, роллы

Ничего из перечисленного не ел и не горю желанием - лучше посикунчиков, штук, эдак 20, съесть.
Добавлено
Для меня лучше, разумеется

Я чертовски обожаю этот форум! Это уникальная локальная Wayback Machine -- можешь легко увидеть, каким ты был и каким стал.
Так вот, теперь я люблю роллы. И нет, я их ем не под давлением женщин -- бывает, что даже сам их себе накупаю на вечер после работы.
А посикунчики разлюбил, т.к. они уж слишком жирные для меня.

[Vade Parvis]

И нет, я их ем не под давлением женщин

А что, роллы в интернетах уже записали в категорию "бабской" еды, употреблять которую "западло"? Ох уж эти настоящиемужыки из ракопабликов.

[Iv]

А что, роллы в интернетах уже записали в категорию "бабской" еды, употреблять которую "западло"? Ох уж эти настоящиемужыки из ракопабликов.

[Vade Parvis]

Не, нуачо? Шутка Фикаста явно указывает на появление у рачков из социалочек моды публично жаловаться на что-то вроде того, что девушки со своими "бабскими вкусами" заставляют их покупать роллы, есть вместе с ними и т. п.

[FCst1]

И нет, я их ем не под давлением женщин

А что, роллы в интернетах уже записали в категорию "бабской" еды, употреблять которую "западло"? Ох уж эти настоящиемужыки из ракопабликов.

Да при чём тут интернеты и "уже"? Так шутили ещё лет 5 назад мои друзья, древний стереотип же.