Почему о оных при смерти падают статы? Вроде как задумывалось, что со смерти им ничего не делается. Да и платят они по 500 купей за смерть и так.

Потому как сие есть позорная смерть (при dishonor).
При нормальной смерти, насколько я знаю, не падают.

в том то и дело, что и при нормальной падают

При нормальной - с какой-то вероятностью падают у всех.

Мелочь это. 2-3 квеста и можно поднять 6 статистик.

Смерть у самураев просто расширена. Связано это с неким РП и понятиями о чести создателей класса самурай.